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孕妇补充叶酸应该吃什么?

来源:http://www.jnjinyuehui.com/news/276.html 时间:2020-02-26

虽然叶酸在人体内的作用并不明显,但它是蛋白质和核酸合成的重要因素。济南月子中心表示,它是血红蛋白、红细胞、白细胞快速增殖、氨基酸代谢、长链脂肪酸代谢等大脑中不可或缺的DNA,在人体内发挥着不可或缺的作用。成人的推荐日摄入量为180-200毫克,孕妇为两倍,哺乳期妇女在前6个月为280毫克,随后6个月为260毫克。
补充叶酸很重要
济南月子中心指出,有很多食物含有叶酸,但天然叶酸极其不稳定,在阳光和热量的影响下容易氧化。长期烹饪可能会被破坏,所以人体不会从食物中获得太多的叶酸。因此,绿色蔬菜不应该煮得太差。叶酸的生物利用度较低,约为45%。然而,合成的叶酸可保持稳定数月或数年,易于吸收,人体利用率高,约为天然产物的两倍。如果缺铁性贫血很复杂,可以同时补充铁。煮汤等烹饪方法会导致食物中叶酸损失50%-95%;浸泡在盐水中的蔬菜中的叶酸成分也会大量流失。因此,孕妇应该改变一些烹饪习惯,尽可能减少叶酸的损失,并增加富含叶酸的食物的摄入量。
为了保持食物的营养,济南月子中心提醒您应该做到以下几点:
购买的新鲜蔬菜不应该储存很长时间。制作时,应该先清洗,然后切割。现在应该炒一下,一次完成。烹饪时,用紧急火快速翻炒3-5分钟。烹饪蔬菜时,为了防止维生素流失,应该在放入蔬菜之前将水煮沸。灌装过程中挤出的蔬菜水营养丰富,不应丢弃。它可以用作汤。淘米时间不应过长,不应用力擦洗,不应用热水冲洗;米饭应该蒸或蒸而不是蒸,否则会造成营养的大量流失。
煮粥时不应加碱。
烹饪肉类菜肴时,尽量将肉切成小块、细丝或小片,然后用旺火快速煸制。大块的肉和鱼应该先放入冷水中,用小火炖。尽量不要经常吃油炸食品!
寻找叶酸食品
济南月子中心强调,绿色蔬菜包括莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、绿色蔬菜、芦笋、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。新鲜水果:橙子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李子、杏子、杨梅、秋海棠、大枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、核桃等。动物性食品动物性肝、肾、禽肉和禽蛋,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。豆类、坚果、豆类、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。谷类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
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